Geräte und Zubehör
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Pasteles de merengue y gelatina de frambuesa
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 40 Min
24 unidades
Zutaten
Gelatina de mermelada
-
6 hojas de gelatina
-
150 g de mermelada de frambuesas
-
250 g de zumo de arándanos rojos
-
1 cucharadita de agaragar (3 g)
Plancha de bizcocho genovés
-
4 huevos
-
120 g de azúcar
-
120 g de harina de repostería
-
1 pellizco de sal
Merengue de mermelada y montaje
-
100 g de mermelada de frambuesas
-
60 g de azúcar
-
40 g de agua
-
2 claras de huevo
-
2 - 3 gotas de colorante rojo (optional)
-
24 frambuesas
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
52.9 mg
Eiweiß
2.2 g
Brennwert
387 kJ /
92 kcal
Fett
1.2 g
Ballaststoffe
0.4 g
gesättigte Fettsäuren
0.3 g
Kohlenhydrate
18.4 g
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Revista Thermomix nº 132
35 Rezepte
Spanien
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