Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin

Tartelettes aux blettes et aux crevettes

Clafoutis aux pommes et lait de noisette

Tartelettes aux noisettes et champignons

Tartinade crabe-coco

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

Verrine pêche, fraise et pesto de menthe

Tajine de lapin aux fruits secs

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

Farci charentais