Schweinefilet in Metaxasauce

Schweinefilet in Metaxasauce

4.8 7.4K Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Emmentaler in Stücken
200 g
Knoblauchzehen
3
Zwiebeln halbiert
130 g
Gemüsefond
200 g
Sahne
200 g
passierte Tomaten
200 g
Balsamico, dunkel
1 EL
Butter in Stücken
80 g
Zitronensaft
1 TL
Weinbrand (z. B. Metaxa)
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Schweinefilet à ca. 400 g, in Scheiben (ca. 1 cm)
2
rote Paprika in mundgerechten Stücken
3
Speisestärke
35 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 41 g

Brennwert 2366 kJ / 565 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 2.2 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce

1u. 50min

Krustenbraten mit Malzsauce

2u. 40min

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1u. 15min

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

30min

Gyros mit Ofendrillingen und Paprikasauce

30min

Würstchen-Gulasch

35min

Hähnchen in Zwiebel-Senfsauce

30min

Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons

1u. 20min

Malzbiergulasch

1u. 15min

Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf

1u. 15min

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2u. 45min