Brezel

Brezel

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

9 pezzi

Zutaten

Porzioni di impasto

235 g di acqua
½ cubetto di lievito di birra fresco (20 g)
3 cucchiaini di sale
½ cucchiaino di zucchero
400 g di farina di grano + q.b. per la lavorazione
100 g di farina di farro bianca
1 cucchiaino di malto in polvere
40 g di strutto

Soluzione alcalina e finitura

2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
50 g di acqua bollente
sale grosso (ad es. salgemma), per cospargere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 8 g

Brennwert 1099 kJ / 263 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 45 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Dubai Chocolate Pistachio Crêpes

45 Min

Limonata al cetriolo

5 Min

Ketchup alla banana

40 Min

Älpler Magronen (maccheroni montanari)

45 Min

Crostata al rabarbaro

55 Min

Croccante a nido d'ape (Honeycomb)

1 Std. 30 Min

Burrito

45 Min

Gelato di latticello al lampone e arancia

Keine Bewertungen

Doogh

10 Min

Gyros veloci con tzatziki

Keine Bewertungen

Spätzle al formaggio

1 Std. 10 Min

Tartufi assortiti al cioccolato

45 Min