Brezel

Brezel

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

9 pezzi

Zutaten

Porzioni di impasto

235 g di acqua
½ cubetto di lievito di birra fresco (20 g)
3 cucchiaini di sale
½ cucchiaino di zucchero
400 g di farina di grano + q.b. per la lavorazione
100 g di farina di farro bianca
1 cucchiaino di malto in polvere
40 g di strutto

Soluzione alcalina e finitura

2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
50 g di acqua bollente
sale grosso (ad es. salgemma), per cospargere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 8 g

Brennwert 1099 kJ / 263 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 45 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Soufflé al prezzemolo dal Nester con insalata di verdure crude

1 Std. 10 Min

Condimento piccante-BBQ

5 Min

Chutney di pere

50 Min

Colorare le uova di azzurro

Keine Bewertungen

Zuppa di farina alla basileese

1 Std. 10 Min

Flammkuchen con lardo ed erbe aromatiche

1 Std.

Sorbetto al gusto piña colada

30 Min

Cannoli alle nocciole

20 Min

Insalata di broccoli con pinoli

5 Min

Tartare di carne

30 Min

Curry verde di pollo

55 Min

Gelato al cardamomo e cioccolato bianco

10 Std. 30 Min