Berry curd

Name: Berry curd
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 750 g
Ingredients: 170 g raw sugar; 150 g fresh berries; 200 g unsalted butter; 4 eggs; 100 g lime juice

4.5 20 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

750 g

Zutaten

raw sugar
170 g
fresh berries or frozen (strawberries, blueberries or raspberries)
150 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
eggs
4
lime juice
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 750 g

Natrium 373.5 mg

Eiweiß 33.3 g

Brennwert 10328.9 kJ / 2459.3 kcal

Fett 182.8 g

Ballaststoffe 8.6 g

gesättigte Fettsäuren 112.3 g

Kohlenhydrate 179.5 g

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