Soufflé au sabre

Soufflé au sabre

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

400 g d'eau
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier déshydratées
300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
400 g de filet de sabre
15 g de beurre doux
6 œufs
200 g de lait
40 g de farine de blé

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 258.8 mg

Eiweiß 33.5 g

Brennwert 1663.5 kJ / 396.8 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 6.3 g

Kohlenhydrate 21.3 g

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Frankreich

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