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Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

Gaspacho de melon, tuiles au parmesan
4.4 14 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
4 portions
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Zutaten

  • 150 g de parmesan (100 g coupés en gros morceaux et 50 g pour réaliser des copeaux)
  • 2 melons de petite taille (600 g de chair pour le gaspacho et un peu pour réaliser des billes)
  • 40 g d'huile d'olive
  • 40 g de vinaigre à l'estragon
  • 12 feuilles d'estragon frais
  • 100 g d'eau
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 50 g de graines de courge

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 18 g
Brennwert 1665 kJ / 399 kcal
Fett 29 g
Kohlenhydrate 14 g

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Frankreich

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