Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre

Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

8 pièces

Zutaten

La crème au cacao

450 g de lait écrémé
20 g de fécule de maïs
3 jaunes d'œufs
4 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
60 g de sirop d'agave

La pâte à choux

125 g d'eau
1 pincée de sel
5 g de sirop d'agave
45 g d'huile de noix de coco vierge
75 g de farine de blé
2 œufs
1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 63.5 mg

Eiweiß 7.1 g

Brennwert 833.4 kJ / 199.3 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 19.1 g

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Frankreich

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