Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

4.6 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Whiskey-Sahne-Zabaglione

Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
100 g
Apfelsaft
60 g
Zucker
40 g
Eigelb
6

Birnen und Fertigstellung

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Birnen geviertelt, entkernt
2
Butter (à 2 cm)
2 Stückchen
Safran
1 Prise
Vanillezucker
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 1538 kJ / 368 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide-Garen 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Sherry-Zimt-Pflaumen

1h 20min

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1h

Macadamiawaffeln mit Orangensauce

40min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2h 20min

Sherry-Zimt-Pflaumen

1h 20min

Ziegenkäse-Törtchen im Möhrenmantel

50min

Tomato Tonnato

15min

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9h

Tomaten-Cocktail

30min

Putello Tonnato

4h

Zwiebel-Physalis-Chutney

2h 45min

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

1h 10min