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Red Thai Curry Paste

Red Thai Curry Paste
4.7 13 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
1 jar
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Zutaten

  • water
    50 g
  • dried chillies deseeded
    8
  • white peppercorns
    3 tsp
  • cumin seeds
    ½ tsp
  • coriander seeds
    ½ tsp
  • garlic cloves
    15
  • shallots
    60 g
  • fresh coriander roots only
    4 sprigs
  • fresh lemongrass white part only
    2 stalks
  • fresh galangal (lengkuas)
    20 g
  • kaffir lime zest only
    ½
  • shrimp paste (belacan)
    10 g
  • salt
    10 g
  • cooking oil
    80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 jar

Natrium 4047 mg
Eiweiß 24 g
Brennwert 5263 kJ / 1258 kcal
Fett 92 g
Ballaststoffe 36 g
gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 105 g

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