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Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
80 g d'oignon coupé en quatre
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
20 g de beurre
-
800 g de potimarron épépiné et coupé en morceaux
-
250 g de châtaignes cuites et pelées coupées en deux
-
½ c. à café de curry en poudre
-
600 g de bouillon de volaille
-
½ c. à café de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
60 g de gorgonzola
-
huile de noisette (optional)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
7 g
Brennwert
1518 kJ /
363 kcal
Fett
21 g
Kohlenhydrate
32 g
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