Salsa alle fragole con mousse di crescenza

Salsa alle fragole con mousse di crescenza

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Mousse alla crescenza

200 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
2 pizzichi di pepe bianco in grani
150 g di crescenza a pezzi

Salsa alle fragole

200 g di fragole a pezzi
½ bergamotto il succo spremuto fresco
40 g di zucchero a velo
80 g di acqua
5 g di amido di mais (maizena)

Terminare la preparazione

5 - 10 fili di erba cipollina fresca
2 - 3 fette di bresaola a striscioline

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 8.5 g

Brennwert 1427 kJ / 341 kcal

Fett 26.5 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 16.8 g

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