Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Cuernos de chocolate rellenos de crema
Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std.
6 unidades
Zutaten
Masa de brioche
-
150 g de mantequilla fría en trozos
-
230 g de leche
-
15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
-
1 huevo
-
500 g de harina de fuerza
-
150 g de azúcar
-
5 g de sal
Crema pastelera
-
500 g de leche
-
70 g de azúcar
-
60 g de harina de repostería
-
2 huevos
-
2 yemas de huevo
-
1 cucharadita de vainilla líquida
Montaje y baño de chocolate
-
1 huevo batido
-
350 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
140 g de agua
-
50 g de chocolate blanco
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
461.7 mg
Eiweiß
24.2 g
Brennwert
4859 kJ /
1162 kcal
Fett
56.2 g
Ballaststoffe
10.5 g
gesättigte Fettsäuren
31.4 g
Kohlenhydrate
139.9 g
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Repostería. La vida es dulce
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