Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
Zutaten
-
6 fette di pancetta
-
500 g di carne di vitello in un unico pezzo, senza ossa
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1600 g di acqua
-
10 g di succo di limone
-
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
Mele e patate al forno
-
400 g di mela, qualsiasi tipo a fette (2 mm)
-
400 g di patate a fette (2 mm)
-
30 g olio extravergine di oliva
-
½ cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
Salsa
-
50 g di carota pelata e a pezzi (3 cm)
-
30 g di sedano a pezzi (3 cm)
-
20 g di cipolla a metà
-
15 g di burro
-
½ cucchiaino di dado per brodo di carne sbriciolato
-
30 g di panna (min. 30% di grassi)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5 Std. 20 Min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 Std.
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1 Std. 20 Min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2 Std.
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 Std. 20 Min
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1 Std. 30 Min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 Std. 30 Min
Vitello tonnato sottovuoto
5 Std.
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3 Std. 30 Min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1 Std. 30 Min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1 Std. 45 Min
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min