Feta-Spinat mit Spiegelei

Feta-Spinat mit Spiegelei

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

Sellerie in Stücken
40 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Butter
10 g
Blattspinat TK, aufgetaut, ausgedrückt (siehe Tipp), grob zerzupft
300 g
Zitronenschale abgerieben
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 - 3 Prisen
Muskat
2 - 3 Prisen
Feta, light in Würfeln (1 cm)
80 g
Eier
2
Wasser
300 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 24 g

Brennwert 1058 kJ / 253 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 5 g

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