Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pizza con masa madre, jitomates cherry y calabacita salteada TM6
Zutaten
Prefermento
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200 g de agua
-
6 g de levadura seca instantánea3 g de levadura fresca
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200 g de harina de trigo para pan
Masa
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120 g de agua muy fría
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200 g de harina de trigo para pan
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20 g de aceite de oliva extra virgen
-
1 cdita de azúcar
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1 cdita de sal
Terminación
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20 g de aceite de oliva extra virgen
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200 g de calabacita con piel, en cuartos y luego en cubos (2 cm)
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1 - 2 pizcas de sal fina
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150 g de queso mozzarella escurrido, en rodajas
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200 g jitomate cherry en mitades
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2 cdas de queso parmesano rallado
-
hojas de albahaca frescas para decorar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porción
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Mexiko
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