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Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen (XXL)

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen (XXL)
4.3 7 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 Portion
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Zutaten

  • Schweinslungenbraten (à ca. 500 g)
    2
  • Dörrpflaumen, entsteint
    340 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer, gemahlen zum Würzen
  • Öl zum Bestreichen
  • Wasser
    1200 g
  • Kartoffeln, festkochend in Stücken (3 cm)
    1200 g
  • Zwiebeln halbiert
    190 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    1 ½ geh. TL
    1 ½ Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l), zerbröselt
  • Tomatenmark
    1 EL
  • Maisstärke
    1 - 2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 679 mg
Eiweiß 32 g
Brennwert 1640 kJ / 392 kcal
Fett 3 g
Ballaststoffe 12.4 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 50 g

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Österreich

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