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Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse
3.8 4 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

Lachsforellenfilets sous-vide
  • Lachsforellenfilets, ohne Haut (4 Filets)
    800 g
  • natives Olivenöl extra
    2 EL
  • Salz
    4 Prisen
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    4 Prisen
  • frische Basilikumblätter
    10 - 12
  • Wasser
    1500 g
Gemüsebeilage
  • natives Olivenöl extra
    30 g
  • Zucchini in Würfeln (2 cm)
    300 g
  • Zwiebeln in Spalten
    70 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Cherrytomaten halbiert
    20

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 326 mg
Eiweiß 41 g
Brennwert 1454 kJ / 347 kcal
Fett 18 g
Ballaststoffe 2 g
gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 4 g

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Sous-vide 20 Rezepte
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