Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)

4.3 7 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 porzioni

Zutaten

Costolette di agnello

1 spicchio di aglio (optional)
30 g di erbe aromatiche fresche miste
8 costolette di agnello
senape q.b.

Ragù di verdure

50 g di cipollotto a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di piselli freschi
250 g di fagiolini verdi freschi a tocchetti (2 cm)
200 g di carote a tocchetti (1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
200 g di acqua
350 g di passata di pomodoro

Crêpes

50 g di burro
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Mousse al cioccolato

500 g di panna (35% di grassi) fredda
400 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
500 g di latte intero
6 tuorli

Besciamella

500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)

Terminare la preparazione

200 g di scamorza a pezzetti
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 770.1 mg

Eiweiß 44.8 g

Brennwert 4091.4 kJ / 977.9 kcal

Fett 58.9 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 27.3 g

Kohlenhydrate 65.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menù completi 47 Rezepte
Italien

Menù completi 19 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

1 Std. 30 Min

Tiramisù yogurt greco e frutti di bosco

2 Std.

Torta di marzapane (Simnel Cake)

3 Std.

Rotoli di piadina con alici, tonno e pomodorini

1 Std.

Koulibiac di salmone al profumo di aneto

2 Std. 40 Min

Pasticcio di manzo e funghi

2 Std. 20 Min

Pesce bianco e cozze in salsa piccante e harissa

1 Std. 10 Min

Costolette di agnello in crosta

2 Std. 30 Min

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

45 Min

Lasagne valtellinesi

2 Std.

Crêpes con finocchi e formaggio di capra

55 Min

Lasagne con ragù di salsiccia e fave

1 Std. 40 Min