Cracker di riso con baccalà mantecato

Cracker di riso con baccalà mantecato

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

12 porzioni

Zutaten

Cracker di riso

250 g di farina di riso glutinoso
50 g di farina di mais bianca precotta
200 g di acqua
30 g olio extravergine di oliva
3 cucchiaini di sale + q.b.

Baccalà mantecato

120 g olio extravergine di oliva
400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
500 g di latte
1 cipolla a metà
1 foglia di alloro fresco
1 spicchio di aglio
timo fresco le foglioline, a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 538.4 mg

Eiweiß 10.5 g

Brennwert 908.6 kJ / 217.2 kcal

Fett 9.6 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 23.8 g

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