Gâteau de maïs avec sauce au lait de poule (Anna) Métrique

Gâteau de maïs avec sauce au lait de poule (Anna) Métrique

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

12 portions

Zutaten

Gâteau de maïs

85 g de beurre non salé en morceaux (et un peu plus pour beurrer)
140 g de farine tout usage (et un peu plus pour saupoudrer)
395 g de lait concentré sucré (env. 1 canette)
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
4 œufs de gros calibre
grains de maïs sucré frais provenant de 6 épis de maïs (voir Conseil)
1 c. à soupe de poudre à pâte

Sauce au lait de poule

500 g de lait entier
100 g de sucre
1 pincée de bicarbonate de soude
½ bâton de cannelle (env. 5 cm)
1 clou de girofle entier
6 jaunes d'œufs de gros calibre
½ c. à thé d'extrait naturel de vanille
70 g de rhum

70 g de brandy

Assemblage

petits fruits frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 253 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1490 kJ / 356 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 45 g

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