Capesante della Vigilia

Capesante della Vigilia

4.0 21 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 porzioni

Zutaten

Capesante

20 g di scalogno
60 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 22.3 g

Brennwert 1473 kJ / 352 kcal

Fett 18.6 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 25.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Natale con Bimby 21 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1 Std.

Capesante ai funghi porcini

1 Std. 20 Min

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2 Std.

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1 Std.

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1 Std.

Capesante al profumo di arancia

1 Std. 10 Min

Blinis con carpaccio di tonno

1 Std.

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

40 Min

Capesante in crosta di pistacchi

30 Min

Capesante gratinate

30 Min

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

2 Std.

Polpo su farinata di ceci

5 Std.