Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

1 cucchiaino di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
1 pizzico di aglio in polvere
2 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
1 pizzico di timo secco
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
1 coda di rospo (700 g circa)
75 g di patate a fette sottili
30 g di olive taggiasche denocciolate
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di patate a cubetti (1-2 cm)
500 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porzioni

Eiweiß 153.5 g

Brennwert 6033 kJ / 1442 kcal

Fett 65.5 g

Ballaststoffe 5.6 g

Kohlenhydrate 63.7 g

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