Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 9 Std.

4 raciones

Zutaten

1 conejo (aprox. 1000 g) en trozos de 4-5 cm
2 hojas de laurel secas
8 dientes de ajo
20 g de sal gorda
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de tomillo seco
½ cucharada de comino molido
100 g de vinagre de vino tinto
300 g de vino blanco
50 - 100 g de aceite de oliva

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 2057.2 mg

Eiweiß 36 g

Brennwert 1852 kJ / 443 kcal

Fett 30.7 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.6 g

Kohlenhydrate 1.9 g

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