Gnocchi di lenticchie con luganega

Gnocchi di lenticchie con luganega

4.2 5 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi

1 cipollotto a metà
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g olio extravergine di oliva
800 g di acqua
170 g di lenticchie rosse
750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di farina tipo 00
150 g di fecola di patate
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di cicoria lavata ed asciugata
300 g di luganega a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 24.4 g

Brennwert 2619 kJ / 626 kcal

Fett 25.5 g

Kohlenhydrate 80 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fantasia di gnocchi 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Ragù di nocciole, noci e semi di finocchio

1 Std. 10 Min

Tortelli di patate e ricotta

1 Std. 20 Min

Yogurt alla frutta secca

10 Min

Caserecce alla verza e pasta di salame

35 Min

Erbazzone reggiano

2 Std.

Panini allo yogurt al mirtillo

3 Std. 30 Min

Panini venostani

3 Std.

Erbazzone (vegan)

2 Std. 20 Min

Crocchette di fagioli e spinaci (vegan)

1 Std. 20 Min

Minestra imbottita

1 Std. 30 Min

Veg-burger (vegan)

1 Std. 10 Min

Tagliatelle al ragù di seitan e verdure

40 Min