Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi

4.3 31 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi

500 g di acqua
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
400 g di castagne cotte e pelate
200 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 pizzico di sale

Condimento

1 scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
20 di burro
300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
1 pizzico di sale
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 6 g

Brennwert 745 kJ / 178 kcal

Fett 6.1 g

Ballaststoffe 3.4 g

Kohlenhydrate 26.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fantasia di gnocchi 10 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 33 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Flan di funghi porcini

1h

Tagliatelle al cacao con zola e noci

1h 10min

Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

1h 30min

Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

1h

Champignon ripieni con gamberi su crema di curcuma

50min

Aroma di capperi

4h 10min

Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano

1h 40min

Pesto al formaggio con anacardi, pomodori secchi e finocchietto selvatico

10min

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1h

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1h 30min

Crespelle di Teramo

1h 15min

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1h