Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)
Zubereitung 1 Std. 20 Min
Gesamt 2 Std.
16 porciones
Zutaten
Ganache de maracuyá
-
120 g de pulpa de maracuyá
-
50 g de azúcar invertido
-
225 g de chocolate de leche en chispas o trozos
-
100 g de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)
Temperado de chocolate
-
600 g de chocolate de leche en chispas o trozos
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 porción
Natrium
7 mg
Eiweiß
1 g
Brennwert
538 kJ /
128 kcal
Fett
7 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
18 g
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ANTONIO BACHOUR: Alta repostería
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Mexiko
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