Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

4.5 2 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

2 portions

Zutaten

Crème Anglaise

whole milk
300 g
caster sugar
50 g
egg yolks from medium eggs
4
vanilla pod seeds only (see tip), reserving the pod for later use
1

Poached Pears

red wine fruity and light
720 g
golden caster sugar
100 g
honey
1 tsp
star anise
2
cinnamon sticks halved
2
cloves
3
Conference pears peeled
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 96 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 3818 kJ / 913 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 7.6 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 127 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calendar 2022 12 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Leek and Fennel Goat's Cheese Tart

45 Min

Celeriac Remoulade

Keine Bewertungen

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1 Std. 35 Min

Tarte Tatin

1 Std.

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1 Std. 10 Min

Béchamel Sauce

15 Min

Caramelised Red Onion Chutney

24 Std.

Plain Yoghurt in Varoma

12 Std.

Basil Pesto

10 Min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48 Std.

Custard

15 Min

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

2 Std. 15 Min