Cake framboise-pistache

Cake framboise-pistache

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 35 Min

6 parts

Zutaten

La ganache à la pistache (la veille)

300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
30 g de pâte de pistache

La pâte à cake (le jour même)

50 g de beurre en morceaux
120 g de sucre en poudre
3 œufs (150 g d'œufs entiers)
1 pincée de fleur de sel
6 g de levure chimique
150 g de farine de blé
50 g de pâte de pistache
50 g de miel d'acacia
80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
120 g de framboises fraîches (voir "Conseil(s)") et un peu pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 287.8 mg

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 3030.3 kJ / 725.2 kcal

Fett 42.2 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 24.7 g

Kohlenhydrate 73.2 g

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Frankreich

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