Palak parathas, patate douce et dip au curry

Palak parathas, patate douce et dip au curry

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

Le dip

2 petits-suisses
3 cubes de fromage à tartiner type Kiri
10 g de curry en poudre
1 c. à café de moutarde à l'ancienne
1 pincée de poivre moulu

Les palak parathas

230 g de farine de blé complet
230 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
1 gousse d'ail
130 g d'épinards frais
120 g d'eau

La patate douce

500 g d'eau
500 g de patate douce détaillée en dés (2 cm)
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
80 g de beurre clarifié fondu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 512 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 3088 kJ / 733.8 kcal

Fett 23.8 g

Ballaststoffe 11.3 g

gesättigte Fettsäuren 13.3 g

Kohlenhydrate 104.3 g

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Frankreich

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