Kalbsmilken mit Weissweinsauce

Kalbsmilken mit Weissweinsauce

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

6 Portionen

Zutaten

Kalbsmilken
1000 g
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
850 g
Essig
750 g
Eiswürfel zum Abschrecken
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
1 - 2 Prise
Pfeffer, gemahlen
1 - 2 Prise
Weisswein, trocken
100 g
Rahm
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 2280 kJ / 545 kcal

Fett 45 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Damals. Heute. Für immer. 50 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Sweet Chili Poulet mit Kabissalat

2 Std.

Schnelles Vitello Tonnato

20 Min

Rindsfilet Café de Paris

1 Std. 30 Min

Boeuf Bourguignon

2 Std.

Sauce béarnaise

20 Min

Schweinsnierstück mit Katoffelstock

1 Std. 30 Min

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Schoggi-Crème

3 Std. 15 Min

Himbeer-Orangen-Glacé

5 Std. 10 Min

Gefüllte Pouletbrüstchen mit Cranberry-Pesto

45 Min

Focaccia mit Birnen und Gorgonzola

1 Std. 55 Min

Risotto milanese

30 Min