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Sauce béarnaise

Sauce béarnaise
3.9 44 Bewertungen
Zubereitung 5 Min
Gesamt 20 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Schalotten
    50 g
  • Estragonblätter, frisch
    2 EL
  • Weissweinessig
    3 EL
  • Butter in Stücken (2 cm)
    125 g
  • Eigelbe
    2
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen nach Belieben
    1 Prise
  • Kerbel, frisch
    2 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 2 g
Brennwert 769 kJ / 187 kcal
Fett 19 g
Ballaststoffe 1 g
Kohlenhydrate 1 g

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Schweiz

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