Springe zum Hauptinhalt Suchen
Beetroot Harissa Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

Beetroot Harissa Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta
4.3 7 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Chickpeas
  • dried chickpeas
    200 g
  • water for soaking
Pitta Bread
  • dried instant yeast
    1 tsp
    10 g fresh yeast, crumbled
  • water
    270 g
  • sugar
    1 tsp
  • strong white bread flour
    500 g
  • salt
    2 tsp
  • olive oil plus extra for greasing
    1 tsp
Houmous
  • garlic cloves
    2
  • tinned chickpeas rinsed, drained (1 x 400 g tin)
    240 g
  • tahini
    40 g
  • olive oil
    60 g
  • lemon juice
    30 g
  • sumac
    3 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • sumac for sprinkling
Falafel
  • raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
    300 g
  • onions quartered
    150 g
  • olive oil
    10 g
  • ground cumin
    2 tsp
Tomato Salad and Falafel
  • fresh mint leaves
    60 g
  • blanched almonds
    30 g
  • olive oil plus 6 Tbsp
    30 g
  • red wine vinegar
    15 g
  • sugar
    1 tsp
  • salt
    2 ½ tsp
  • breadcrumbs
    70 g
  • tahini
    1 Tbsp
Finalisation
  • cherry tomatoes halved
    300 g
  • pomegranate seeds
    70 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2206 mg
Eiweiß 26 g
Brennwert 3979 kJ / 951 kcal
Fett 46 g
Ballaststoffe 14 g
gesättigte Fettsäuren 6 g
Kohlenhydrate 113 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Plant-based Party 8 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Coconut Dhal

Coconut Dhal

4.3(372)

20 Min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet

4.8(25)

12 Std. 20 Min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

3.9(26)

45 Min

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

4.0(111)

30 Min

Cape Malay Vegetable Curry

Cape Malay Vegetable Curry

3.7(74)

35 Min

Shakshuka

Shakshuka

4.8(315)

50 Min

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

4.1(24)

1 Std. 30 Min

Roasted Parsnip and Chestnut Pâté

Roasted Parsnip and Chestnut Pâté

4.5(14)

2 Std. 45 Min

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

4.7(182)

50 Min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

4.2(495)

25 Min

Coconut and Spinach Dahl

Coconut and Spinach Dahl

4.8(1.3K)

50 Min

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

4.7(428)

45 Min