Lebkuchen mit Zuckerglasur

Lebkuchen mit Zuckerglasur

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 25 Std. 30 Min

45 Stück

Zutaten

Lebkuchen

Eier (Größe M)
4
Rohrohrzucker
400 g
Honig
125 g
Lebkuchengewürz
2 TL
Natron
1 TL
Bio-Zitrone nur Schale abgerieben
1
Roggenmehl Type 960 etwas mehr zum Bemehlen
560 g
Wasser
⅛ l

Zuckerglasur

Zucker
250 g
Eiklar
1
Zitronensaft
1 - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 14 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 485 kJ / 116 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 26 g

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