Beignets à la patate douce fourrés à la ricotta

Beignets à la patate douce fourrés à la ricotta

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Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std.

50 pièces

Zutaten

1 - 2 brins de sauge fraîche équeutés
60 g de beurre coupé en morceaux
2 - 3 pincées de sel et 1,5 c. à café
350 g de patates douces cuites (voir "Conseil(s)")
130 g de ricotta
2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
¼ c. à café de poivre fraîchement moulu
250 g d'eau
120 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
220 g de farine de blé complet
10 g d'huile végétale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 64.7 mg

Eiweiß 1.1 g

Brennwert 193.5 kJ / 46.2 kcal

Fett 1.6 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 6.8 g

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Frankreich

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