Couscous aux abricots, noisettes, feta et légumes - Crème stracciatella

Couscous aux abricots, noisettes, feta et légumes - Crème stracciatella

4.4 9 Bewertung

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Le couscous et les légumes

150 g de noisettes décortiquées
150 g d'abricots secs dénoyautés
300 g d'oignons coupés en quartiers
20 g d'ail
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
200 g de graines de couscous
1 c. à café bombée de fond de légumes maison

1 cube de bouillon de légumes
600 g d'eau
200 g de carotte coupée en rondelles (5 mm)
200 g de courgette coupée en rondelles (7-10 mm)
150 g de poivron rouge détaillé en dés
150 g de feta coupée en dés (5 mm)
100 g de petits pois surgelés

La crème stracciatella et la finition

100 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
250 g de fromage blanc nature
50 g de copeaux de chocolat noir
1 c. à soupe d'huile d'olive
50 g de feta coupée en dés (5 mm)
2 c. à café de persil frais (optional) ciselé, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1155 mg

Eiweiß 26 g

Brennwert 3300 kJ / 788 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 13.3 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 66 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix Friend® 40 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bouillon détox au fenouil, coriandre, carotte et oignon

45min

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

1h 30min

Tiramisu au potimarron et cookies au chocolat

1h 15min

Salade de poires, fromage bleu et noisettes

15min

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

25min

Pastilla aux restes de viande

1h 15min

Salade de haricots et poulet farci

40min

Gratin de fenouil au chèvre

1h 5min

Nouilles de carotte et pesto de fanes

50min

Poulet mariné aux oignons et champignons noirs

55min

Parfait au latte chaï

16h 45min

Buddha bowl au chou rouge, semoule et tofu

15min