Springe zum Hauptinhalt Suchen
Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)
4.9 12 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 5 Std. 40 Min
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • cashews
    5 ½ oz
  • water to soak
Paprika Oil
  • extra virgin olive oil
    2 oz
  • smoked paprika
    1 ½ tsp
Spicy Cashew Tare
  • hoisin sauce
    5 ½ oz
  • miso chickpea (see Tip)
    2 ½ oz
  • veggie tsuyu
    2 ½ oz
  • agave
    1 oz
  • togarashi powder
    1 tsp
Shiitake Dashi
  • water
    50 oz
  • dried shiitake mushrooms thinly sliced
    3 oz
  • kombu (approx. 3-4 large sheets)
    ½ oz
Udon Noodles
  • water
    50 oz
  • extra virgin olive oil to fry
    1 - 2 tbsp
  • tempeh cut into pieces
    6 oz
  • chili crisp oil
    1 tbsp
  • dried udon noodles
    12 oz
  • edible flowers to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 914.2 mg
Eiweiß 22.8 g
Brennwert 2820.3 kJ / 674.1 kcal
Fett 31.8 g
Ballaststoffe 6.1 g
gesättigte Fettsäuren 5.8 g
Kohlenhydrate 80.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Gochujang Ramen Noodles

4.3(120)

30 Min

Salmon Miso Soup

4.4(38)

30 Min

Oat and Pomegranate Overnight Oats

4.3(17)

12 Std.

Kimchi Risotto

4.5(40)

35 Min

Shrimp Louie Salad

4.9(27)

1 Std. 30 Min

Goji Berry Smoothie Bowl

4.8(19)

5 Min

Chili Oil Noodles

4.1(43)

30 Min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

4.8(172)

45 Min

Pear and Cucumber Smoothie

4.2(6)

10 Min

Ham and Spinach Egg Wrap

4.0(50)

40 Min

Korean Beef Bowl

4.5(64)

1 Std.

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

4.3(62)

1 Std. 25 Min