Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella

Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 10 Std. 30 Min

8 raciones

Zutaten

10 g de hierbas frescas variadas (solo las hojas)
1 diente de ajo
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
900 - 1000 g de lomo alto de buey (en una sola pieza)
600 g de agua (y algo más para la salsa)
200 g de mozzarella fresca en dados de 5 mm
200 g de tomate maduro (pelado y sin semillas) en dados de 5 mm
20 g de hojas de albahaca fresca picadas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
30 g de cebollino fresco
20 g de mantequilla
5 g de maicena

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 837.7 mg

Eiweiß 31.9 g

Brennwert 1340 kJ / 320 kcal

Fett 20.2 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 8.1 g

Kohlenhydrate 3.5 g

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Spanien

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