Salteado de berenjena con kofu

Salteado de berenjena con kofu

4.7 11 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 raciones

Zutaten

Arroz integral

200 g de arroz integral
agua templada

Kofu y arroz

1800 g de agua
½ cucharadita de cúrcuma molida
2 cucharaditas de sal
225 g de harina de garbanzos
1 cucharadita aceite vegetal
400 g de berenjena en dados de 3 cm
300 g de pimiento rojo en tiras de 2 cm

Salteado de verduras

2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm), en rodajas finas
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
150 g de cebolla en trozos de 2 cm
50 g de aceite de sésamo tostado (y algo más para la sartén)
50 g salsa de soja
60 g de agua
30 g de miel
15 g de semillas de sésamo
150 g de tomates cherry en mitades
80 g de cebolleta en juliana
2 - 3 ramitas cilantro fresco (solo las hojas) picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1280.5 mg

Eiweiß 14.2 g

Brennwert 2003 kJ / 478 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoffe 10 g

gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kohlenhydrate 65 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Defensas a tope 6 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Sarraceno con tomates cherry y albahaca (sin gluten)

35 Min

Curry vegano de berenjenas

50 Min

Berenjenas rellenas de cuscús

50 Min

Ensalada de arroz con aliño de pesto rojo

40 Min

Hummus de calabacín con habitas

20 Min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 Min

Salteado de verduras al curry

30 Min

Guiso de verduras italiano

40 Min

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30 Min

Fajitas veganas con tofu

25 Min

Ensalada de lentejas en samfaina

1 Std.

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 Min