Burger scandinave

Burger scandinave

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 4 Std. 10 Min

8 portions

Zutaten

Le pain burger façon Viking

100 g de graines de sésame noir
220 g de farine de blé et plus pour travailler la pâte
100 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre
1 oeuf
1 c. à café d'encre de seiche
40 g de beurre
1 pincée de sel
de la farine blanche pour le plan de travail
70 g de flocons d'avoine

70 g de graines de sésame

La garniture

100 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de fromage frais à tartiner type Philadelphia
30 g de jus de citron
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
2 pincées de sel selon vos goûts
2 pincées de grains de poivre Sichuan selon vos goûts
3 branches d'aneth frais les feuilles uniquement
3 branches de persil plat frais les feuilles uniquement
1 branche de basilic frais les feuilles uniquement
1 branche de coriandre fraîche les feuilles uniquement
10 g de roquette
15 g d'huile d'olive
4 tranches de saumon fumé coupées en deux
4 tranches de haddock coupées en deux
4 tranches de thon fumé coupées en deux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 8 portions

Eiweiß 114 g

Brennwert 13012 kJ / 3113 kcal

Fett 189 g

Kohlenhydrate 239 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour du monde: Burgers 5 Rezepte
Benelux

Black Collection 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 Min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1 Std.

Saumon en croûte et son risotto au citron

45 Min

Waterzooï

1 Std. 15 Min

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

1 Std.

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 Std.

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1 Std. 25 Min

Acras de morue

24 Std.

Saumon au chou, crème à l'ail

45 Min

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30 Min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35 Min

Saumon au sésame, crème de petits pois

1 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen