Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

4.7 3 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Vinaigrette

50 g d'échalotes coupées en deux
2 bouquets d'aneth frais (± 20 g), pluches
80 g d'huile de colza
40 g de vinaigre de vin blanc
10 g de moutarde à l'ancienne
¼ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Les asperges

500 g d'eau
700 g d'asperges blanches pelées, partagées dans la longueur selon leur taille
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel
10 g de beurre

Le saumon

4 filets de saumon frais, sans peau (± 180 g chacun)
10 g d'huile de colza
1 citron seulement un peu de zeste râpé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 38.8 g

Brennwert 2531 kJ / 607 kcal

Fett 46 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menu pascal 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3 Std. 25 Min

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45 Min

Salade de scampis et de mangue (sans gluten)

Keine Bewertungen

Salade asperge-pastèque

40 Min

Casserole d'asperges

1 Std. 30 Min

Mousse glacée aux fruits rouges

10 Min

Sauce béarnaise

15 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50 Min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 Min

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45 Min

Pain de viande

1 Std. 20 Min