Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Fruitkroon
Zutaten
Het zoete deeg
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suiker75 g
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boter in stukken140 g
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zout1 snuifje
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bloem en iets meer voor het werkvlak250 g
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amandelpoeder30 g
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ei1
Halve mangobollen
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gelatineblaadjes (1,9 g/blad)3
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rijpe mango in stukken125 g
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citroensap
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suiker50 g
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passievruchten enkel de pulp3
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room, opklopbaar, 30-40% V.G.250 g
Mousse van rode vruchten
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gelatineblaadjes (1,9 g/blad)3
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rode vruchtencoulis250 g
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suiker90 g
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room, opklopbaar, 30-40% V.G.250 g
Opbouw
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boter voor de cirkel
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bloem voor het werkvlak
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gemengde verse rode bessen125 g
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verse muntblaadjes5 - 6
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gedroogde, geraspte kokosnoot15 - 20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 8 porties
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