Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

3.3 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std. 25 Min

3 pièces

Zutaten

300 g d'eau minérale
100 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
3 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
150 g de farine de sarrasin
10 g de sel
eau (1 bol)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 19 g

Brennwert 2738 kJ / 645 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 131 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Petits pains de seigle

12 godz.

Pain marguerite pavot et curry

15 godz. 45 min

Pain de mie sans gluten

14 godz.

Pains briochés encre de seiche et pavot

2 godz. 55 min

Cake au café et aux noix

1 godz. 10 min

Curd aux baies

20 min

Brioches roulées salées

4 godz. 45 min

Sauce café-crème

35 min

Brioche plissée crème aux agrumes

4 godz.

Petits pains aux noix

4 godz. 30 min

Baguettes au levain de blé

15 godz.

Baguette en épis au sésame

15 godz. 45 min