Emu Stew (Mark Olive)

Emu Stew (Mark Olive)

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

unsalted butter
50 g
onion cut into quarters
100 g
celeriac cut into pieces (2-3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
200 g
parsnip cut into pieces (2-3 cm)
70 g
turnip cut into pieces (2-3 cm)
130 g
plain flour
25 g
dried bush tomatoes (optional)
20 g
ground lemon myrtle
¼ tsp
ground saltbush
¼ tsp
ground sea parsley
¼ tsp
bush tomato powder
¼ tsp
ground pepperleaf
¼ tsp
ground wattleseed
¼ tsp
tomato paste
30 g
sea salt
1 - 2 pinches
Beef stock paste (see Tips)
1 tsp
red wine
50 g
water
250 g
emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)
500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 234 mg

Eiweiß 35.3 g

Brennwert 1517.7 kJ / 362.8 kcal

Fett 13.2 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 23.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites 57 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

Pas d’évaluation

Mango Cheesecakes

4h

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1h 10min

Sous-Vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2h 20min

Chips on a stick (Thermomix® Spiralizer, TM5)

45min

Spiralized Roasted Root Vegetables

1h 20min

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

2h 40min

Kangaroo Bolognaise (Mark Olive)

2h 30min

Steamed peas and sweetcorn (9 months+)

15min

Gratin dauphinois

Pas d’évaluation

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1h 20min

Chicken and Mushroom Rice

30min