Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

4.1 36 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
700 g
Frühkartoffeln ungeschält, große Kartoffeln halbiert
900 g
Zuckerschoten
100 g
Dill abgezupft
3 Stängel
Zitronensaft
20 g
Zucker
2 Prisen
Joghurt, 1,5% Fett
200 g
Mayonnaise
30 g
Senf
2 TL
Honig
15 g
Sahne-Meerrettich
2 TL
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Radieschen in dünnen Scheiben
100 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
2
Backerbsen
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 65 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1048 kJ / 251 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 7.5 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 49 g

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