Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)

Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

4 porzioni

Zutaten

3 g di gelatina in fogli
20 g di scalogno a metà
1 peperoncino piccante rosso, fresco a rondelle + q.b.
65 g olio extravergine di oliva
30 g di vino bianco secco
750 g di polpa di melone a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
40 g zucchero
140 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
140 g di yogurt bianco non zuccherato
90 g di pomodorini secchi sott'olio sgocciolati
10 foglie di basilico fresche lavate e asciugate
10 g di capperi sott'aceto sgocciolati
8 fette di pane tipo baguette
80 g di pesce spada affumicato, in striscioline
10 g di pistacchi in granella
200 g di burrata di bufala, a pezzetti
frutta fresca mista a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 375.9 mg

Eiweiß 19.2 g

Brennwert 2809.8 kJ / 671.5 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 8.9 g

Kohlenhydrate 52.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menù completi 47 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Remoulade di sedano rapa

10 Min

Fichi freschi ripieni

20 Min

Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)

45 Min

Bicchierini tricolore

3 Std. 30 Min

Crema di castagne con finferli e speck

50 Min

Falafel con salsa speziata al pomodoro, peperoni e cocco

9 Std.

Brunch spagnolo (muffin, tortilla, salmorejo e pan all'aglio e pomodoro)

1 Std. 15 Min

Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico

1 Std. 35 Min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3 Std. 45 Min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1 Std.

Formaggio vegano spalmabile alla birra, cumino e paprika

45 Min

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

3 Std. 30 Min