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Kartoffelsalat mit Kräutervinaigrette
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
Zutaten
Kartoffeln
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800 g Frühkartoffeln, (siehe Tipp)Drillinge (siehe Tipp)800 g
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Wasser500 g
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30 g SonnenblumenölOlivenöl30 g
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Salz1 TL
Kräutervinaigrette und Fertigstellung
-
Schalotten80 - 90 g
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rote Chilischote, frisch (optional) nach Wunsch entkernt½
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80 g SonnenblumenölOlivenöl80 g
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1 ½ TL Senf, mittelscharfDijon-Senf1 ½ TL
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Petersilie abgezupft5 g
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Basilikum abgezupft5 g
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Thymian, getrocknet½ EL
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Weißweinessig30 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
416 mg
Eiweiß
3 g
Brennwert
1170 kJ /
280 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
26 g
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