Quitten-Karamell-Kuchen mit Walnüssen

Quitten-Karamell-Kuchen mit Walnüssen

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

16 Stücke

Zutaten

Kuchen

Wasser
300 g
Quitten geschält, in Spalten (ca. 1,5 cm), siehe Tipp
400 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
150 g
Zucker
150 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Eier
3
Mehl
200 g
Salz
1 Prise
Backpulver
2 TL

Karamellsauce

Zucker
250 g
Sahne
120 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL
Walnusshälften grob gehackt
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 98 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 924 kJ / 221 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 28 g

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