Jägersauce mit Knödel

Jägersauce mit Knödel

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

frische Petersilie Blättchen abgezupft
1 Bund
Zwiebeln halbiert
350 - 400 g
Butter in Stücken
110 g
Milch
260 g
Semmelbrösel
150 g
Semmelwürfel
180 g
Eier (Größe M)
2
Salz
4 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 TL
Muskat, gemahlen
2 - 3 Prisen
Karotten in Stücken
200 g
Tomatenmark
50 g
Champignons, frisch in Scheiben (5-7 mm)
600 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Wasser
500 g
Schlagobers
200 - 250 g
Essig
2 TL
Maisstärke mit 2 EL Wasser verrührt
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2000 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 2328 kJ / 556 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 49 g

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