Cremige Schinkennudeln überbacken

Cremige Schinkennudeln überbacken

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

5 Portionen

Zutaten

Hartkäse (z. B. Emmentaler), in Stücken
200 g
Semmelbrösel
50 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft (ca. 20-30 g)
1 Bund
Geselchtes in Stücken (3 cm)
400 g
Wasser
1500 g
Salz
3 - 3 ½ TL
Karotten
80 g
Lauch
120 g
Nudeln (siehe Tipp)
200 g
Butterschmalz
1 - 2 TL
1 - 2 TL Rapsöl
Sauerrahm
500 g
Eier
4
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
Butter
1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1510 mg

Eiweiß 43 g

Brennwert 2878 kJ / 687 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 22 g

Kohlenhydrate 41 g

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